【2026年最新】食品値上げ一覧と節約対策まとめ

2026年の食品値上げ｜年間品目数と全体動向

2025年は年間で20,609品目が値上がりと、前年比64.6%増という記録的な水準でした。2026年は値上げペースが落ち着く見通しながら、年間約1.5万品目の値上がりが続くと帝国データバンクは予測しています。「値上げが終わった」とは言い切れない状況ですね。

特に4月は年度替わりに合わせて単月2,798品目と年内最多の値上げラッシュとなりました。5月は61品目と一時落ち着いたものの、6月から再び増加に転じています。家計への影響を正確に把握するためにも、月別の動向を追っていきましょう。

食品が値上がりするのはなぜ？3つの主な理由

なぜ値上げが続くのでしょうか。帝国データバンクの調査（食品主要195社）では、値上げの要因が明確になっています。複数回答のため合計は100%を超えますが、注目すべき傾向が見えてきます。

2026年1〜3月の主な食品値上げ一覧

1〜3月は合計1,315品目が値上がりしました。1月（52品目）は少数でしたが、2月（615品目）・3月（648品目）は加工食品・菓子・緑茶飲料・調味料を中心に幅広く値上がりしています。

2026年2月の主な値上げ（615品目）

2026年3月の主な値上げ（648品目）

3月は「サトウのごはん」のパックご飯が12%値上がりし、家庭の主食にも影響が広がりました。緑茶系では伊藤園の「お〜いお茶」とコカ・コーラの「綾鷹」がほぼ同時期に値上がりしていますね。

2026年4月の食品値上げ一覧｜単月最多2,798品目

4月は年度替わりのタイミングとあって、2,798品目が値上がりと年内最多を記録しました。調味料（1,514品目）・加工食品（609品目）・酒類・飲料（369品目）の順に多く、カップヌードルやマヨネーズなど馴染み深い商品が相次いで値上がりしています。

4月の値上げで家計に直撃するのが、マヨネーズ・即席麺・お酒といった購入頻度の高い商品です。カップヌードルの値上げ経緯については別記事でも詳しく解説しています。

2026年5月の食品値上げ一覧｜61品目と今年最少月

5月は61品目と4月の値上げラッシュから一転、今年最少の月になりました。最多カテゴリはチョコレート菓子など「菓子」の38品目で、1回あたりの平均値上げ率は月平均13%前後となっています。

2026年6月の食品値上げ一覧｜559品目・即席麺・スナックに集中

6月は5月の61品目から一気に559品目まで増加します。即席麺・スナック菓子・プロテイン・調味料・食用油と、日常的に手に取る商品が広く対象となります。

菓子・スナックの値上げ

Jagabeeは約30%と大幅な値上げ幅が目立ちます。ジャガイモなど原材料価格の高騰が直接響いています。ミンティアも118円から約140円と約19%の値上げになります。

即席麺の値上げ

スープ・調味料・食用油の値上げ

食用油は大豆・菜種などの原材料高騰に加え、バイオ燃料需要や中東情勢によるコスト増が価格に転嫁されています。ハウスギャバンは407品と幅広いスパイス・加工食品が対象です。

プロテイン・小麦粉の値上げ

業務用小麦粉の値上げはパン・麺類・スイーツなど幅広い加工食品のコスト増に波及します。外食・中食の価格にも影響が出てくる可能性があります。

2026年7月以降の食品値上げ見通し

即席麺大手5社の対応時期は各社で分かれています。日清食品は4月に実施済みで、明星食品が6月から。そして東洋水産・サンヨー食品・エースコックは7月1日からの値上げを予定しています。

飲料・飲料水の値上げ一覧｜2026年の動向まとめ

飲み物の値上げも家計に影響します。緑茶飲料を中心に、2026年春から複数の飲料メーカーが価格改定を実施しています。

緑茶飲料の値上げ（2026年3月実施）

果汁飲料・その他の値上げ（2026年2月実施）

ミネラルウォーター（飲料水）は2025年10月に値上げ済み

サントリー食品インターナショナルは「サントリー天然水」など234品目を2025年10月1日出荷分から6〜25%値上げしています。2026年時点では新たな値上げ予定は発表されていませんが、原材料・物流コスト次第では追加改定の可能性もあります。

プライシーでは飲料水の価格推移をリアルタイムで確認できます。値下がり通知機能を使えば、安くなったタイミングをスマートフォンで受け取ることができますよ。

食品値上げへの節約対策

値上げが続く中で、少しでも食費を抑えるにはどうすればよいでしょうか。プライシー編集部がおすすめする3つの方法をご紹介します。

よくある質問

まとめ