「また値上がりした？」と感じている方も多いのではないでしょうか。びっくりドンキーは2023年以降、ほぼ半年ごとに価格改定を繰り返しています。本記事では、2026年10月の最新値上げ内容をはじめ、これまでの値上げ履歴・理由・今後の見通しをまとめて解説します。値上げ後もお得に楽しむ節約術もご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。
2026年10月7日（水）より、全国（一部店舗を除く）で価格改定が実施されました。サラダ・デザート・ドリンク類は据え置きです。次の改定は未発表で、直前の改定は2026年4月8日（117品目・平均43円）でした。
びっくりドンキーの最新値上げ（2026年10月）｜いつから・いくら？
2026年10月7日：一部商品の価格改定
びっくりドンキーを運営する株式会社アレフは、2026年10月2日に「一部商品価格の改定」を発表し、2026年10月7日（水）から全国（一部店舗を除く）で価格を改定しました。理由は、食材調達価格の高騰と、エネルギーコスト・人件費の上昇です。
- 主力のハンバーグ系は、多くの地区で+30円（関西都市型は+50円）
- 改定品目数と平均値上げ額は、公式のお知らせに記載なし
同日、新商品「みすじグリル」が導入され（一部店舗を除く）、「ココロコステーキ」は販売終了となりました。みすじグリルの単品は、北海道ほかで2,540円です。
直前の改定は2026年4月8日で、全165品目のうち117品目・平均43円の値上げでした。半年ごとの改定が続いています。
主要メニューの改定前後価格（地域別・イートイン）
| メニュー | 地区 | 改定前 | 改定後 | 変化 |
|---|---|---|---|---|
| レギュラーバーグディッシュS | 北海道ほか | 900円 | 930円 | +30円 |
| レギュラーバーグディッシュS | 関東・沖縄 | 940円 | 970円 | +30円 |
| レギュラーバーグディッシュS | 関東都市型 | 990円 | 1,020円 | +30円 |
| レギュラーバーグディッシュS | 関西都市型 | 940円 | 990円 | +50円 |
| チーズバーグディッシュS | 北海道ほか | 1,100円 | 1,130円 | +30円 |
| チーズバーグディッシュS | 関東・沖縄 | 1,140円 | 1,170円 | +30円 |
| チーズバーグディッシュS | 関東都市型 | 1,190円 | 1,220円 | +30円 |
| チーズバーグディッシュS | 関西都市型 | 1,140円 | 1,190円 | +50円 |
| ぶ〜ちゃんのおこさまランチ | 北海道ほか | 620円 | 640円 | +20円 |
出典：アレフ公式の地区別価格表（2026年10月7日改定）。税込、イートインの価格です。「北海道ほか」は北海道・東北・中部・北陸・関西・中国・四国・九州地区です。
地域によって価格は異なります。 びっくりドンキーは出店地域の賃料・人件費等を反映した地域別価格制度を採用しており、北海道ほか、関東・沖縄地区、関東都市型、関西都市型でそれぞれ異なる価格が設定されています。最新の正確な価格は公式サイトでご確認ください。
据え置き（価格変更なし）のメニュー一覧
2026年10月の改定では、サラダ・デザート・ドリンク類は価格が据え置きとなりました。主な据え置きメニューは次のとおりです（イートイン・税込の例。地区により異なる場合があります）。値上がりを感じたくない日はこれらを積極的に活用しましょう。
| カテゴリ | 据え置きメニュー（例） | ポイント |
|---|---|---|
| モーニング | プレーントーストセット | 410円。開店〜11時まで、コーヒーお代わり無料 |
| サイドメニュー | びっくりフライドポテトL | 520円。人気の定番サイド、価格据え置き |
| グランドメニュー | ブロッコリーの箱舟、薪窯マルゲリータ | 520円・660円で据え置き |
| アルコール | ドンキーハウスビール小 | 500円で据え置き |
| ドリンク・サラダ類 | マーメイドサラダL、イチゴミルクS、ホットコーヒー | 690円・470円・340円で据え置き（都市型は一部異なる） |
びっくりドンキーの値上げ履歴一覧（2023〜2026年）
年別値上げまとめ表
2023年以降、びっくりドンキーはほぼ半年ごとに価格改定を繰り返しています。以下の一覧表で、各回の実施日・品目数・平均値上げ幅を確認してみましょう。
| 実施日 | 品目数 | 平均値上げ幅 | 対象店舗 | 主な理由 |
|---|---|---|---|---|
| 2023年4月12日 | 約6割品目 | 非公表 | 全店 | 食材・人件費・エネルギー |
| 2023年10月4日 | ハンバーグ中心 | 5〜45円（関東） | 全332店 | 主要食材・エネルギー高騰 |
| 2024年4月10日 | 約1/10品目（サイドメニュー中心） | 平均59円 | 全332店 | 食材・エネルギーコスト |
| 2024年10月16日 | 110品目 | 平均42円 | 全345店 | 牛肉・食材・エネルギー・物流費 |
| 2025年4月9日 | 60品目 | 平均39円 | 全345店 | 食材・エネルギー・人件費 |
| 2025年10月8日 | 86品目（約半数） | 平均33円 | 全347店 | 食材・エネルギー・人件費 |
| 2026年4月8日 | 117品目（約7割） | 平均43円 | 全351店 | 原材料・エネルギー・人件費・物流 |
| 2026年10月7日 | 公式発表に記載なし | 公式発表に記載なし | 全国（一部店舗を除く） | 食材調達価格・エネルギー・人件費 |
注目したいのは2023年以降に8回の値上げが行われているという点です。かつては数年に1度程度だった価格改定が、2023年〜2026年は年2回ペースが定着しつつあります。
レギュラーバーグディッシュの価格推移（2010〜2026年）
定番の「レギュラーバーグディッシュ」の価格がどう変化してきたか、長期で見てみましょう。北海道の標準地区を基準にした推移です。
出典：各年の公式価格改定資料・報道より。2026年は2026年10月改定後の北海道ほか地区。地域により価格は異なります。
2010年に651円だったレギュラーバーグディッシュ150gは、2023年時点で約946円まで上昇しました（約145%の上昇）。2010年から14年間で1.5倍近くになった計算です。外食産業全体の価格上昇傾向（総務省消費者物価指数ベースで約1.5倍）とほぼ同水準の推移といえますが、2023年以降の上昇スピードは加速しています。
なぜ値上げするの？びっくりドンキーが値上げし続ける理由
原材料費・エネルギーコスト・人件費の三重苦
びっくりドンキーの公式発表では、値上げの理由として一貫して「食材調達価格の高騰・エネルギーコストの上昇・人件費の上昇」の3つが挙げられています。これはびっくりドンキーだけに特有の問題ではなく、外食産業全体が直面している構造的な問題です。
特に主力商品のハンバーグに使う牛肉・豚肉は輸入に頼る部分が大きく、国際的な需給ひっ迫と円安の影響をダイレクトに受けます。さらにコメ・卵・小麦といった食材も軒並み値上がりが続いており、食材コストだけでも数年前と比べて大幅な増加になっています。
| コスト要因 | 影響する食材・コスト | 公式発表での言及 |
|---|---|---|
| 原材料費高騰 | 牛肉・豚肉・コメ・卵・小麦等 | 全回の値上げで言及 |
| エネルギーコスト | 電力・ガス料金 | 全回の値上げで言及 |
| 人件費上昇 | 最低賃金引き上げ等 | 2023年以降の値上げで言及 |
| 物流費上昇 | トラックドライバー規制（2024年問題） | 2024年10月の改定から追加 |
円安と輸入コストの影響
2022年以降の急速な円安も、輸入食材のコスト増加に拍車をかけました。ハンバーグの主原料となる牛肉は輸入比率が高く、円安による仕入れコストの増加は外食チェーン全体に大きな影響を与えています。
外食チェーン全体で値上げが続いています。 リンガーハットやすき家、モスバーガーなど、多くの外食チェーンが同様の理由で繰り返し価格改定を実施しています。これはびっくりドンキー固有の問題ではなく、業界全体のトレンドです。
今後もびっくりドンキーは値上げする？見通しを解説
過去の値上げパターンから見えること
2023年以降のびっくりドンキーの値上げを振り返ると、春（3〜4月）と秋（10〜11月）の年2回ペースが定着しています。平均値上げ幅は毎回30〜59円程度で続いており、公式から「当面は価格を下げる」という発表はありません。
2026年10月8日現在、次回の価格改定は公式から発表されていません。10月の改定は2023年から毎年続いており、この周期なら次は2027年春ごろが見込まれますが、公式の予告はありません。
構造的なコスト高が続く限り、追加の値上げが実施される可能性は否定できない状況です。
外食業界全体のトレンド
日本銀行の金融政策の転換や、最低賃金の継続的な引き上げ方針を考えると、外食業界全体として人件費・物流コストの上昇は当面続く見通しです。一方で、急激な値上げは客離れのリスクもあることから、びっくりドンキーとしても毎回の値上げ幅を「平均30〜60円程度」に抑え、急激な価格上昇を避ける方針を取っていると考えられます。
「次の値上げがいつか」の公式発表はありません。 値上げが決まり次第、公式サイトおよびニュースリリースで事前告知されます。気になる方はびっくりドンキー公式サイトのお知らせページをご確認ください。
値上げ後もびっくりドンキーをお得に楽しむ節約術
値上がりしたとはいえ、工夫次第でびっくりドンキーをよりお得に楽しむことができます。以下の方法を組み合わせてみてください。
公式アプリクーポンを活用する
びっくりドンキーの公式アプリでは、不定期でクーポンが配信されています。スタンプカードもあり、来店スタンプが一定数たまると割引クーポンを受け取ることができます。値上がり分をクーポンで相殺できるケースもありますので、必ずアプリをインストールしておきましょう。
モーニング・ランチタイムを狙う
実施店舗限定ですが、開店〜午前11時までのモーニングタイムは特にお得です。卵かけご飯セットが約400円（税込）から楽しめるほか、コーヒーのお代わりが無料（ホット・アイス自由選択）という嬉しいサービスがあります。今回の値上げでも、モーニングのトーストセットは据え置きのため、朝の時間帯は特にコスパが高くなっています。
モーニングは全店実施ではありません。 公式サイトの「モーニングメニュー実施店舗」ページで近くの対応店舗を確認してから出かけましょう。
テイクアウト・宅配は店内より高め
テイクアウトの価格は店内飲食より高めです。レギュラーバーグディッシュSは北海道ほかで店内930円、テイクアウト1,080円、宅配1,570円です（税込）。節約なら店内がもっとも安く済みます。
深夜帯（22時以降）の利用は要注意
24時間営業や深夜営業を行う店舗では、22時以降の注文に飲食代金の10%が深夜料金として加算される場合があります。たとえば1,200円の注文なら約120円の追加となるため、遅い時間帯の利用ではあらかじめ見込んでおきましょう。昼間・モーニング時間帯への来店が最もコスパよく楽しめます。
深夜料金の有無は店舗によって異なります。 詳細は各店舗または公式サイトでご確認ください。
公式商品をAmazonで購入する
「お店に行かなくてもびっくりドンキーの味を楽しみたい」という方には、運営会社・アレフの公式商品がAmazonで購入できます。来店しにくい時の選択肢として、ぜひチェックしてみてください。
よくある質問
2022年頃から断続的な値上げが続いており、2023年以降は春・秋の年2回ペースが定着しています。2023年から2026年10月までで、確認できるだけで8回の価格改定が実施されました。値上げの背景は一貫して、原材料費・エネルギーコスト・人件費の上昇です。
はい、一部のメニューは据え置きとなっています。確認されているものとして、モーニングのトーストセット・びっくりフライドポテトL・薪窯マルゲリータ・ドンキーハウスビール小などが据え置きです。サラダ・デザート・ドリンク類も変更なしとなっています。ただし、今後の改定で変更になる可能性がありますので、最新情報は公式サイトでご確認ください。
びっくりドンキーは、出店地域の賃料や人件費の差を反映した「地域別価格制度」を採用しています。北海道・東北・九州等の標準地区、関東・沖縄地区、関東都市型（池袋・新宿等の都心店）、関西都市型（道頓堀・三宮等）など複数の区分があり、一般的に都市部ほど価格が高く設定されています。
2026年10月8日現在、次回の価格改定については公式からの発表はありません。ただし、2023年以降は春（3〜4月）と秋（10〜11月）の年2回ペースで改定が続いており、次は2027年春ごろが見込まれます。正式な発表は公式サイトのお知らせページに掲載されます。
まとめ
びっくりドンキーの値上げ ポイントまとめ
- 最新値上げ：2026年10月7日から全国（一部店舗を除く）で価格改定。主力のハンバーグ系は多くの地区で+30円
- 2023年以降は年2回（春・秋）ペースでの値上げが定着。2010年比では約1.5倍の価格水準に
- 値上げの主因は食材調達価格・エネルギーコスト・人件費・物流費の四重苦
- 次回値上げは未発表。春・秋の周期なら次は2027年春ごろの見込みだが、公式の予告はない
- 節約術は①公式アプリクーポン ②モーニング（約400円〜）の活用が有効。テイクアウト・宅配は店内より高め
