「鳥貴族、また値上げしたの？」と感じている方へ。この記事では2025年の最新価格から創業時までの値上げ履歴を公式発表をもとに一覧でまとめました。値上げの理由や今後の見通し（2026年テストマーケティング情報）も解説します。
公式発表によると、2025年5月1日（木）12時より全品が税込390円均一に値上がりしました。2022年から4年連続の値上げで、2017年以前の税込価格（約302円）と比べると約88円・約29%の値上がりになります。2017年時点（税込327円）との比較でも約63円・約19%の値上がりです。
鳥貴族の値上げ履歴まとめ
「そもそも鳥貴族っていつから値上がりしてきたの？」という疑問を持つ方も多いはず。公式発表をもとに、価格の推移を一覧でご紹介します。
価格推移一覧（公式発表ベース）
| 時期 | 価格（税込） | 価格（税抜） | 値上げ幅 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 〜2017年9月 | 約302円 | 280円 | — | 創業から約28年間の均一価格（消費税8%換算） |
| 2017年10月〜 | 327円 | 298円 | +18円 | 28年ぶりの値上げ |
| 2022年4月28日〜 | 350円 | 319円 | +23円 | 約4年半ぶりの値上げ |
| 2023年5月1日〜 | 360円 | 328円 | +10円 | 2度目の連続値上げ |
| 2024年5月1日〜 | 370円 | 337円 | +10円 | 3年連続5月に値上げ |
| 2025年5月1日〜（現在） | 390円 | 355円 | +20円 | 4年連続の値上げ |
表の見方について2017年10月〜2019年9月は消費税8%、2019年10月以降は10%適用です。2022年以降の値上げはすべて公式プレスリリースで確認しています。「税込327円」は消費税10%換算での参考値です。
価格の推移をグラフで見る
グラフを見ると、2017年以降に値上げペースが加速していることがよくわかりますね。特に2022年〜2025年の3年間は毎年5月に値上げが行われており、この間だけで350円→390円と40円（約11%）の値上がりになっています。
なぜ値上げが続くのか？3つの理由
「コスト上昇」と一言で言っても、具体的には何が高くなっているのでしょうか？公式発表と外食業界の動向をもとに整理してみます。
① 食材・原材料費の高騰
焼き鳥の主材料である鶏肉や、食用油、ビール・酎ハイなどの酒類原料が軒並み値上がりしています。2024年の公式発表では、「酒類を中心に仕入価格が上昇し、2024年4月にも一部の酒類で値上げが予定される」と明記されていました。食材コストは鳥貴族に限らず外食チェーン全体を直撃している問題です。
② 人件費（最低賃金）の上昇
全国的な人手不足を背景に、最低賃金は毎年引き上げが続いています。居酒屋のようなアルバイト依存度の高い業態では、人件費が経営を直接圧迫します。鳥貴族も「従業員の待遇や働く環境の改善を続けるため」というコメントを公式に出しており、社員・アルバイト双方の賃上げが値上げの一因となっています。
③ エネルギーコストの増加
電気・ガスなどのエネルギーコストも大きな要因です。2024年の公式発表では「政府の激変緩和対策の縮小が予定されるなど、店舗運営コストの上昇が懸念される」という表現が使われていました。焼き鳥を焼く炭・ガス代や厨房・空調の電気代は、居酒屋の運営に欠かせないコストです。
「断続的なコスト上昇」という表現に注目2025年の公式発表では「断続的なコスト上昇が続いており」という文言が使われています。これは「一時的な上昇ではなく、継続的にコストが上がり続けている」という意味合いであり、今後の値上げの可能性を示唆する表現とも読めます。
値上げ後の客数・売上はどうなった？
値上げすると客が減るのでは…と心配になりますよね。過去の値上げ時と直近2025年の結果を比較してみましょう。
2017年の「鳥貴族ショック」との違い
2017年10月、創業から28年間守り続けた280円という価格を、初めて298円に値上げしました。このとき鳥貴族は10カ月連続で既存店客数が前年同月比マイナスという深刻な状況に陥り、「鳥貴族ショック」と呼ばれる業績悪化を経験しています。「たった18円の値上げで、なぜ？」と思うかもしれませんが、当時の「280円均一」というブランドイメージは非常に強く、そのイメージが崩れたことへの消費者の失望感が大きかったと分析されています。
2025年5月値上げ初月でも売上11%増
一方、直近の2025年5月の値上げ（370円→390円）は、過去の苦い経験とは対照的な結果になりました。業界紙の報道によると、値上げ初月にもかかわらず既存店の売上は前年比111%増（客数107.1%、客単価103.6%）と好調で、2024年9月以降で最高の数値となりました。
なぜ2017年と2025年でこれほど差が出たのでしょうか？いくつかの要因が考えられます。まず、2022年以降の段階的な値上げを経て、消費者が「鳥貴族は300〜400円台のお店」というイメージを受け入れてきたこと。また、居酒屋業界全体が値上げしているため、鳥貴族だけが「高い」という印象にならなかったことも挙げられます。さらに、2025年は「SUPER EIGHT 大倉忠義」とのコラボ効果も来客増に貢献したとされています。
2026年の動向 ─ 均一価格からバラ価格へ？
「2026年はまた値上げがあるの？」という疑問は多くの方が持っているはず。現時点で把握できている最新情報をお伝えします。
静岡県でのテストマーケティング（2026年4月〜）
2026年4月の業界紙報道によると、運営会社のエターナルホスピタリティジャパンが2026年4月1日より静岡県内の一部店舗で価格体系に関するテストマーケティングを実施しています。
鳥貴族の最大の特徴は「全品均一価格」ですが、このテストでは現在の均一価格を維持するか、商品ごとに価格を変える「バラ価格」への移行を検討している可能性が示唆されています。なお、詳細な内容は有料記事につき確認できておりません。
なぜ静岡なのか？静岡県は人口分布が全国比率に近く、気候や消費行動が「日本の平均値」に近いとされることから、外食チェーンがテストマーケティングの場として選ぶことが多い地域です。鳥貴族に限らず、多くのチェーンが新施策を静岡でテストしてから全国展開する傾向があります。
次の値上げはいつ？今後の見通し
2026年5月現在、全店舗での値上げに関する公式発表はありません。
ただし、過去3年間（2023〜2025年）は毎年5月1日に値上げが実施されてきたパターンがあります。2026年5月現在の段階では発表がないため、少なくとも2026年5月の全店値上げはなかったといえますが、静岡でのテストが全国展開に結びつく可能性や、秋以降に発表が行われる可能性はゼロではありません。
今後の値上げ情報が気になる方は、鳥貴族の公式サイトでのプレスリリースをチェックするか、プライシーアプリのプッシュ通知を活用してみてください。
値上げしてもコスパが良い？節約するには
「昔は安かったのに」という声をよく聞きますが、それでも鳥貴族は居酒屋チェーンの中でコスパが高い部類に入ります。
2017年と今の値上がり率
2017年時点の税込価格は327円。2025年5月以降は390円なので、8年間で約63円（約19%）の値上がりになります。2017年以前（税込約302円）からの約8年間で見ると約88円（約29%）増ですが、同じ期間の物価全体の上昇率や、他の外食チェーンの値上がり幅と比較しても、急激な値上がりというわけではありません。居酒屋のなかで「全品均一」という分かりやすい価格体系は、今でも鳥貴族の強みといえるでしょう。
節約するならクーポンを活用
値上がりが気になる方は、クーポンや割引を上手に使うのが賢い方法です。公式アプリや楽天ポイント連携など、様々な割引方法があります。詳細は以下の記事をご確認ください。
まとめ
この記事のポイント
- 現在の価格は税込390円（2025年5月1日〜）。フード・ドリンク・テイクアウト全品が対象。
- 2022年〜2025年は4年連続・毎年5月に値上げ。食材費・人件費・エネルギーコスト高騰が主因。
- 2025年5月の値上げ初月でも既存店売上111%と好調。2017年の「鳥貴族ショック」とは対照的な結果に。
- 2026年4月より静岡でテストマーケティング中。均一価格→バラ価格への変更を検討している可能性がある。
- 2026年5月時点で全店値上げの公式発表なし。最新情報は公式サイトで確認を。
値上がりは続いているものの、鳥貴族は外食チェーンのなかでも依然としてコスパの高い選択肢のひとつです。さらにお得に利用したい方は、クーポンや割引を活用してみてください。
よくある質問
公式発表によると、2025年5月1日（木）12時（正午）より、フード・ドリンク・テイクアウト全品が税込390円（税抜355円）に改定されました。トリキ晩餐会も3,900円（税込）に変更されています。
食材・原材料費の高騰、人件費（最低賃金）の上昇、エネルギーコストの増加の3つが主な理由です。鳥貴族は2022年以降4年連続で値上げを実施しており、公式発表では「断続的なコスト上昇が続いている」としています。
2026年5月現在、全店舗での値上げに関する公式発表はありません。ただし2026年4月より静岡県内の一部店舗で価格体系に関するテストマーケティングが実施されており、今後の価格変更の可能性は否定できません。最新情報は公式サイトをご確認ください。
2025年4月末までは税込370円均一でした。2017年以前は創業から長らく税抜280円（税込327円前後）で運営されていましたが、2022年4月28日より350円、2023年5月1日より360円、2024年5月1日より370円と段階的に値上がりしています。
